手工稻草人是農耕文化中一種富有鄉土氣息的傳統手工藝品，通常以稻草、竹木、布料等自然材料制成。
它較初的功能是驅趕田間害鳥，保護農作物，后來逐漸演變為兼具實用性與藝術性的民間裝飾品，甚至成為某些地區節日或慶典的象征符號。
制作稻草人的核心材料是干燥的稻草，輔以木棍或竹竿作為骨架。
工匠先將兩根木棍交叉綁扎成十字形，橫向木棍兩端延伸為手臂，縱向木棍底部插入土地固定。
隨后將成束的稻草層層纏繞在骨架上，用麻繩或草莖扎緊，形成軀干與四肢。
頭部常用布包裹稻草捆扎成球狀，有的會繪制五官或戴上舊草帽增添生動感。
最后給稻草人穿上廢棄衣物，使其形態更接近真人。
這種工藝看似簡單，卻蘊含智慧。
稻草的蓬松結構能隨風擺動，衣物摩擦發出的聲響對鳥類具有威懾作用。
不同地域的稻草人風格各異：北方常見粗獷的守田人造型，南方則多見戴斗笠、披蓑衣的漁夫形象。
某些地區還會在稻草人手中懸掛鈴鐺或金屬片，增強驅鳥效果。
隨著農業技術進步，稻草人的實用功能逐漸弱化，但其文化價值日益凸顯。
許多鄉村將稻草人制作納入非遺保護項目，通過藝術化改造發展成旅游景觀。
現代手工愛好者常融入創意元素，如用彩繩編織花紋、添加花卉裝飾等，使其成為庭院藝術裝置。
教育領域也將其作為自然教育的載體，讓孩子通過制作過程理解傳統農耕文明。
從田間守護者到文化符號，手工稻草人見證了人類與自然共處的智慧。
它既保留著土地的溫度，又承載著代代相傳的技藝記憶，在機械化的時代里延續著手工的溫度與土地的詩意。